Neuquén
Neuquén presentó su experiencia en alimentación escolar durante un congreso latinoamericano
La provincia participó del XXI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, realizado en Santiago de Chile, donde expuso políticas vinculadas con el acceso a alimentos seguros, la educación alimentaria y la promoción de entornos escolares saludables.
El equipo de la Dirección de Entornos Escolares Saludables del Ministerio de Educación de Neuquén participó del XXI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, que se desarrolló del 25 al 29 de octubre en Santiago de Chile. El encuentro reunió a especialistas bajo el lema “Transformando los sistemas alimentarios en América Latina: de la evidencia a la acción”.
La representación neuquina estuvo a cargo de Samuel Bernardo García, quien expuso en una mesa redonda sobre programas de alimentación escolar junto con especialistas de Chile y México. La presentación abordó la garantía del derecho a una alimentación adecuada y la soberanía alimentaria en el ámbito educativo, a partir de la implementación de la Ley Provincial 3.242.
Durante la exposición se detallaron los avances alcanzados para garantizar alimentos seguros y de calidad en comedores y refrigerios escolares. También se destacaron las Guías de Refrigerio y Comedor por Nivel, que establecen criterios nutricionales, pautas de higiene, la prohibición de productos ultraprocesados y procedimientos para atender casos de celiaquía, alergias e intolerancias.
Entre las políticas presentadas se incluyó el programa “Frutas al aula, sabores que educan”, que distribuye frutas frescas de estación provenientes de chacras locales en las escuelas. Además, se explicó el trabajo articulado con Educación Física, la modalidad Intercultural Bilingüe y la Comisión Interministerial de Entornos Escolares Saludables y Educación Alimentaria Nutricional.
La propuesta neuquina fue valorada durante el intercambio posterior por su enfoque integral, pedagógico e intercultural. En ese marco, se destacó la importancia de contar con normativa, presupuesto y contenidos educativos que permitan sostener y jerarquizar las políticas de alimentación saludable, infraestructura, agua segura y funcionamiento de comedores en las escuelas de toda la provincia.
