Neuquén
Donato de Santis y Maru Botana en la segunda edición de Vinos & Gastronomía
Diego Cayol anticipó cómo será la segunda edición de este evento de lujo para el fin de semana largo.
Este viernes en el Museo Nacional de Bellas Artes (MNBA) inicia la segunda edición del Salón de Vinos & Gastronomía con la presencia de prestigiosas bodegas y de Donato De Santis, Maru Botana y Jimena Monteverde, referentes internacionales de la cocina, y de los chefs más importantes de Neuquén. El Secretario de Turismo y Desarrollo Humano, Diego Cayol, anticipó los aspectos más salientes del evento.
Habrá masterclasses, catas de vino (wine tastings), degustaciones, y contará con un Lounge Wine Bar y un amplio patio de foodtrucks con propuestas gourmet para disfrutar a lo grande.
El secretario de Turismo Diego Cayol, durante la conferencia de prensa.
El secretario de Turismo y Desarrollo Humano, Diego Cayol antició ayer en conferencia de prensa que destacados cantantes y músicos amenizarán en vivo cada noche de los tres días que durará el evento. Son Mavi Leone, quien subirá el viernes al escenario; el sábado estará Javier Calamaro y el domingo Erika Sofía. Desde las 22.30 a las 24 la fiesta seguirá con los DJs Kaala Dj, Sol Puppo y Tekko Dj.
“Este suceso conjuga dos cosas que a todo el mundo le encanta, el vino y la gastronomía, en parte es mostrar lo que se puede hacer con chefs invitados”, aseguró el funcionario, y señaló que en esta edición se suman más bodegas, sobre todo de la zona de El Chañar y de la provincia de Río Negro.
Gastronomía de primer nivel
Por el lado de la gastronomía, los chefs que se distinguen en la región anticiparon que en sus elaboraciones utilizarán productos neuquinos en armonía total con las variedades de vinos.
“La idea es compartir con el público las cocinas que hacemos tanto en los hoteles como en los restoranes y que la gente pueda disfrutar un poco de lo que elaboramos en las cartas y vean en vivo nuestro estilo de cocina”, confió Cristian Dietrich, Executive Chef de “Viento Sur» del Hotel del Comahue.
Elian Chauvie, Executive Chef del Hotel Hilton Garden Nqn, contó que su plato principal constará de truchas de Aluminé acompañado con vegetales de estación “con estilo francés, estará muy bueno”, enfatizó, al tiempo que observó que en la zona hay mucha diversidad y variedad, muy buenos productores, desde la fruta y las proteínas y los frutos secos.
“El concepto de plato va a ser algo familiar, como para cuatro personas”, dijo anticipando sorteos y degustaciones en el lugar.
Por el lado de los vinos, Alejandro Cordero, enólogo de la bodega Fincas del Limay, reveló que el establecimiento participará por primera vez en Vinos & Gastronomía poniendo a consideración su línea ZORRO Y ARENA en las distintas variedades: “Como característica principal está sobre el lado de la cuenca del río Limay, y más que nada en el Pinot Noir sobresale en lo que son aromas y tonalidad”.
El día a día de Vinos & Gastronomía
Las bodegas participantes son las exponentes más expresivas de la industria vitivinícola de la región: Familia Schroeder, Bodega Patritti, Secreto Patagónico, Fin del Mundo, Malma, Finca Limay y Puerta Oeste de la provincia de Neuquén junto a Bodegas Canale, Chacra Moschini y Agrestis de Río Negro.
El viernes el evento arranca a las 19.30 con una clase maestra de Cristian Dietrich, Executive Chef de “Viento Sur” del Hotel del Comahue, quien participó de la primera edición pero “en esta será con fuego en vivo”, acotó Cayol, cerrando la noche Maru Botana.
El sábado, también a las 19.30, dará una masterclass Elian Chauvie, Executive Chef del Hotel Hilton Garden, y Jimena Jimena Monteverde, la popular chef y cocinera de los almuerzos de Mirtha Legrand, hará el cierre de la noche gastronómica.
Media hora antes el público tendrá una sorpresa: una batalla de barman, “un condimento extra”, anticipó Diego Cayol.
El domingo llegará con la cocina en vivo de Diego Irato, reconocido Chef Pâtissier y actualmente Chef Ejecutivo Sofitel Cardales, campeón nacional de maestros pasteleros, y la frutilla del postre vendrá de la mano del gran chef Donato De Santis.
