Concurso La Celina potencia los sabores del Alto Valle en el aniversario de Centenario

El certamen propone que cada participante diseñe una preparación original, dulce o salada, en la que al menos uno de los ingredientes principales provenga de la Sala Municipal de Elaboración de Agroalimentos La Celina, espacio donde productores locales convierten materias primas regionales en dulces, mermeladas, conservas y otros elaborados. De este modo, la competencia busca unir el paisaje productivo con la cocina, alentando recetas que integren más insumos locales y que expresen la identidad gastronómica del Alto Valle. El jurado valorará el protagonismo de los productos de La Celina, la relación con la producción de cercanía, la creatividad, la calidad culinaria y la presentación, en dos categorías: Mejor Preparación Dulce y Mejor Preparación Salada.

Las elaboraciones se presentarán y degustarán el domingo 11 de octubre, en el marco de la fiesta de aniversario de Centenario, donde se elegirán primero y segundo puesto en cada categoría y se otorgará además una Distinción del Público independiente de los premios del jurado. La inscripción, sin costo, permanecerá abierta hasta el lunes 5 de octubre mediante formulario online, y la organización entregará a cada participante el listado de productos y elaboradores que trabajan en La Celina, para facilitar la selección de ingredientes[1]. La propuesta busca que la gastronomía se convierta en punto de encuentro entre producción y comunidad, ampliando las oportunidades para que los alimentos hechos en Centenario y el Alto Valle lleguen a las cocinas y cartas de la región en forma de nuevos platos y sabores compartidos.