Neuquén
Se abre la convocatoria para el Encuentro de Mujeres Asadoras de Chivo
El evento se realizará el 21 y 22 de marzo en Vaca Muerta y está destinado a duplas de mujeres que representen a sus localidades, con cupos limitados y una fuerte impronta cultural y regional.
Rincón de los Sauces volvió a poner en agenda una de sus propuestas más identitarias: ya está abierta la inscripción para una nueva edición del Encuentro de Mujeres Asadoras de Chivo, una iniciativa que combina tradición, gastronomía y participación femenina en uno de los rituales más arraigados del norte neuquino. La actividad se desarrollará los días 21 y 22 de marzo y convoca a mujeres de distintas localidades a compartir técnicas, saberes y experiencias en torno al asado al fuego.
La propuesta, que tendrá lugar en el corazón de Vaca Muerta, apunta a consolidarse como un espacio de encuentro más que de competencia. Está dirigida a duplas conformadas por una asadora y una ayudante, que deberán trabajar juntas en la preparación del chivo y representar a su comunidad. Desde la organización remarcaron que los cupos son limitados, por lo que recomendaron realizar la inscripción con antelación.
Más allá del aspecto gastronómico, el encuentro busca reforzar la identidad regional y dar visibilidad al rol de la mujer en prácticas culturales históricamente asociadas al ámbito masculino. En ese sentido, el evento se fue posicionando en sus ediciones anteriores como una propuesta que trasciende la cocina y se convierte en una instancia de intercambio cultural y social.
El Encuentro de Mujeres Asadoras de Chivo se realiza por tercer año consecutivo, con una convocatoria que fue creciendo edición tras edición. En la última experiencia, el jurado estuvo integrado por referentes de la gastronomía neuquina, entre ellos Claudio Abraham y Jorgelina Esper, junto a las campeonas del primer encuentro, lo que aportó una mirada integral que combinó técnica, identidad y tradición.
En declaraciones realizadas durante la edición anterior, Esper destacó que el eje del evento no está puesto únicamente en el resultado final del plato. “Lo importante es poder visualizar cada equipo: de dónde vienen, qué sabores y qué técnicas aplican”, señaló, y agregó que conocer la historia y la motivación de cada dupla es parte esencial de la experiencia. Esa impronta se mantiene para este año, con la intención de seguir fortaleciendo el carácter colectivo del encuentro.
La cocinera también subrayó que se trata de un ámbito pensado para el aprendizaje y el intercambio, donde se revalorizan las tradiciones locales y se pone en primer plano el aporte de las mujeres a la cultura gastronómica regional. Esa mirada es compartida por la organización, que insiste en definir al evento como un espacio de construcción comunitaria.
Inscripción abierta y plazos
Las interesadas en participar podrán inscribirse hasta el 1 de marzo, completando el formulario habilitado por el municipio. El requisito principal es conformar una dupla de mujeres y contar con disponibilidad para participar durante las dos jornadas del encuentro. Desde el municipio de Rincón de los Sauces indicaron que, una vez cerrada la inscripción, se informarán los detalles organizativos y logísticos a las seleccionadas.
Para quienes deseen ampliar la información sobre la convocatoria, el cronograma o las condiciones de participación, se encuentra disponible el sitio oficial del municipio, donde se actualizan las novedades vinculadas al evento.
