Turismo
Caviahue Cocina vuelve con fuego, música y comunidad
El próximo 15 de febrero, el Anfiteatro será el punto de encuentro de una nueva edición de Caviahue Cocina, una propuesta que mezcla sabores regionales, música en vivo y espíritu comunitario en plena cordillera.
En pleno fin de semana largo y con el clima festivo del carnaval como telón de fondo, Caviahue vuelve a apostar por una fórmula que ya demostró funcionar: reunir a cocineros, emprendedores y vecinos alrededor del fuego, la comida y la música. La tercera edición de Caviahue Cocina llega con una agenda extendida, pensada para pasar la tarde y la noche entre platos patagónicos, bandas en vivo y un entorno natural que es parte central de la experiencia.
La actividad comenzará a las 13 y se desarrollará durante toda la jornada en el anfiteatro local, uno de los espacios más convocantes de la villa. Allí se montarán stands gastronómicos con propuestas dulces y saladas, una barra de tragos y cervezas artesanales, y un despliegue de técnicas de cocción que tienen al fuego como protagonista. No se trata solo de comer, sino de ver, oler y compartir el proceso, en una escena que remite a las raíces culinarias de la Patagonia.
Fuego, sabores y trabajo colectivo
Uno de los ejes del encuentro es la puesta en valor de la cocina patagónica como identidad cultural. En cada edición, los participantes cocinan en vivo platos que resaltan productos regionales y métodos tradicionales, con el fuego como elemento central. La idea no es competir ni mostrar alta cocina, sino compartir saberes, sabores y formas de trabajo que nacen del territorio.
Detrás del evento hay un grupo de trabajadores y emprendedores gastronómicos locales que impulsan Caviahue Cocina desde una lógica colaborativa. La propuesta surgió como una forma de visibilizar el trabajo del sector, fortalecer vínculos entre pares y generar un espacio propio dentro del calendario turístico de verano. Con el paso de las ediciones, el encuentro fue creciendo y sumando público, sin perder su impronta comunitaria.
Música, carnaval y una noche larga
Además de la oferta gastronómica, la edición carnaval suma un fuerte componente cultural. Durante la tarde y la noche habrá música en vivo, con bandas invitadas y la presencia de DJs que acompañarán la jornada hasta alrededor de las 2 de la mañana. El cruce entre cocina y música busca generar un clima distendido, pensado tanto para quienes viven en Caviahue como para los turistas que llegan atraídos por la montaña, las termas y ahora también por la gastronomía local.
El contexto del carnaval le aporta un tono especial al evento: más tiempo, más público y una excusa perfecta para quedarse, recorrer los stands y compartir la noche al aire libre. En ese sentido, Caviahue Cocina se consolida como una alternativa que amplía la oferta turística y cultural del verano cordillerano, sin perder escala ni cercanía.
